2018年6月18日月曜日

ピクルス生活ほぼ1ヶ月目


最近は薬が合ってきたのか、血圧は120/80くらいで前後しています。
薬のおかげはもちろんですが、食生活も頑張っています。

なかでも、お酢生活。
お酢をいただいて、ピクルスを作り始めてからほぼ1ヶ月が経ちました。
お酢なんてもらっても使いきれないだろうな と思っていたのですが、今日で全部使い切りました!
いただいた穀物酢と、家にあったカンタン酢。
なお、足りなかったので「リンゴ酢」を買ってきてピクルス液に追加しました。
お味の程は、また後日。

自分のメモ代わりに今まで良かったピクルスを書いておきます。

作ってみて良かったのは、まず「みょうが」
半分に切って、さっと湯どうしして、お酢に漬けると鮮やかな赤色が映えて美味しくいただけました。
それから「パプリカ」。ひと口大にしたら、案外皮が固くて食べにくかったので、細切りにするのがいいかも。
「新玉ねぎ」はオニオンリングにするような輪切りで漬けるのがいいと思います。輪にする必要はないので、半分にしてから太めにスライス。少し放置して辛みを抜いてから漬けるとGOOD。
「コーン缶」は色合いには良かったけど、お味はどうかなー。ハムバタコーンは美味し過ぎるので、食べすぎないように余りをすぐにお酢に入れちゃうのがいいかもね。
「キャベツ」は細めでも太めでも、美味しくいただけました。
「アスパラ」の芽が入るのはなかなか映える。茎は茹でてからお肉と炒めて食べたほうがいいかな。

あと、ピクルス液は再利用しないほうがいいとか、伝統的に使うべしとか、検索したレシピによって違いました。
うちは冷蔵庫の除菌状況があまりいい方じゃないと思うので、何度も使うのは止めておきました。それなりに掃除はしていますが、菌は目に見えないですからね。怖い怖い。

2018年6月13日水曜日

スターバックスでビールを飲んできた

スタバでアルコールが飲める店舗があるらしい
そう聞いたものの、あまり興味がそそられませんでした。

ディズニーシーではアルコールが飲めるらしい

と同じ感じかな。いや違うか。

派遣の友達に、そんなスタバがあるんだってーと話したら
あー、行ったよ~ なんか、高級だったよ~ と。
おい、連れてけよ!
ってなわけで、彼女と「スターバックスリザーブ」という店舗に行ってきました。

私が行ったところじゃないけど、こんな感じ。日本に数店しかないそうです。
画像は公式から。


私が頼んだのは「コーヒー スティープ ビール」


画像の一番左。
コーヒー風味のビールです。
この日のお値段は900円(税別)。
使っている豆で値段が変わるシステムのようです。

普通のコーヒーを頼んでも入れ方が選べてるようで、飲み比べたりしたら楽しそうだなって思いました。サイフォンなんか見てて楽しいですよね。
私も自分でドリップしてた時期があったのですが、なかなかうまくいかず、あきらめました。
挽いてもらった豆でネルドリップとかペーパーレスとか試してたのですが、豆は生き物らしく、自分で挽かなきゃダメだって誰かに言われたような気がします。遠い記憶ー

自分で美味しいコーヒーを入れられたらいいのにな。

ところでスタバのビールは
ひと口飲むと、美味しい、飲みやすいビール。そして後味が、なんだろう、今まで味わったことのない感じ。
味わい深いビールに詳しい人なら語れるだろうけど、私には首を傾げるしか出来ません。
ビールは喉越し!!
っていうのしか飲んでないからね。
もろコーヒーというわけではないのですが、コーヒー風味 と言われたらそうかもしれないし、フルーティー と言われたらそんな感じだし。
私には言葉に出来ない美味しさがありました。

会社帰りの空腹で飲んだからか、一杯で結構酔いました。
アルコール度数、高いのかな?

コーヒーも奥深いけど、ビールの世界もなかなかですよね。
スタバには悪いけど、今回でクラフトビールに興味が沸いてしまいました。

ベルギービール飲みたいなー 
日本で飲んでも美味しいと思うけど、やっぱり本場だよね。
ヨーロッパは行った事がないです。
知り合いの大学生が、卒業旅行にポルトガルに行った、なんて聞いて、激しく嫉妬でした。
私はルクセンブルクなんか、憧れです。
ハー、いつか行きたいな~~

2018年6月11日月曜日

台風の日にはコロッケを買って


今日は新しい席で仕事しました。
周りの人から「なんで変わったの?」と聞かれたので

あなたの事が嫌なんだって

とは言えず。
よくわかんないけど、替われって上司から言われたんだよねー
なんてごまかしてました。
波風立ててもいい事ありませんからね。

前の席の近くの人は、私のことをこう思ったそうです。

「あいつ、バックレやがった…」

おーい、そんな訳ないだろー!


ところで今日は台風が近づき、全国的に雨でしたね。
台風の日は「コロッケ」を食べるのが慣習だそうです。
由来は、
台風で買い物に行けない時は、家にあるジャガイモ、玉ねぎ、ひき肉等でコロッケを揚げて食べるべし (民明書房刊 台風の過ごしかた より)

えっと、 ウソです。 民明書房は。
民明書房、分かる人いるかな。もうマクロスも知らない人多いかな。
マクロス連呼からのジャカジャカジャン!シビれる。


諸説ありますが、台風の日はコロッケと教わって育ちました。

私は自分で揚げると破裂しちゃったり、油の処理が面倒だったりするのでスーパーで買ってきます。
アルミホイルの上にキッチンペーパーを敷いて、コロッケを並べてオーブントースターで温めます。
ちょっと焦げるくらい加熱すると、中のアンがとろっとろになって激ウマ。
でも、熱過ぎて舌や上あごをやられちゃうので要注意。


ちょっぴりソースをかけていただきます。
醤油よりソースは減塩らしいけど、あまりつけないほうがいいよね。
サラダには「血圧が高めの方に」と書いてあったアマニ油の胡麻ドレッシング。

大変美味しゅうございました。