2019年11月16日土曜日

豆腐の卵とじ丼

駅でSuicaをチャージしようとしたら、魔法みたいなやり方に変わっていて驚きました。
どうも、僕です。

カードを乗っけておくとピカーと光ってチャージが完了しました。
なにこれふしぎ
いつも定期を更新したついでにチャージしてたから知らなかった

お買い物がキャッシュレスの時代になっていろいろなアプリが出ていますが、僕が使うのはSuicaだけ。

去年の今頃は餃子鍋にハマっていて、冷凍餃子と水菜や豆苗を大量に購入していました。
今年は豆腐丼がブームです!

目指したのはお多幸というおでん屋さんの「とうめし」(豆腐のっけご飯)だったのですが、
レシピを探しているうちに卵とじにたどり着き、うまそうと思って作りました。
かつ丼や親子丼の肉が豆腐になったものです。
味は甘辛がよさそうですが、塩分を考えて出汁味で作りました。

炊きたてご飯にのっけてぐちゃぐちゃにして食べます
とうふたっぷりなのでご飯は少なめ。
初回は長ねぎと豆腐と卵だけで作りました
味はいいのですが食感が全部同じで退屈
ガリとか野沢菜とか乗っけたらいいかも
酢漬けにしてあるミョウガを刻んでみたり
高菜と明太子で博多風
みつばや小松菜で色どりよく
夏は冷やしても!

ちょい足しで何度でも楽しめます
あー、夢がひろがりんぐ

ただしっ
豆腐の食べ過ぎは腎臓の負担になると言われていますので要注意!!

今日はしらすを山盛り乗せて、ごま油をたらして食べました
写真を撮ったのですが、よくわからない白いかたまりが写っていました…
でも美味しかったです!ごちそうさまでした